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秋のお彼岸はどうして「ぼたもち」ではなく「おはぎ」を食べるの？ (9月20日〜26日ごろ)A
お彼岸にはぼたもちやおはぎをお供えしたり食べたりするよね。「秋のお彼岸はおはぎ」って良く耳にするけど、ぼたもちじゃダメなのかな？
実はおはぎとぼたもちは原料は同じ。でも実は細かいところがちょっとちがうんだ。
まずはあんこの違い。あんこは小豆を煮て作るけど、秋のお彼岸の頃は小豆は収穫したてで皮が柔らかいんだ。だから粒あんで作るんだよ。春のお彼岸の頃は保存しておいた小豆で作る為ちょっと皮が硬くなっているからこしあんで作るんだ。
次に形の違い。
これは季節の花に関係しているよ。秋は萩の花が見ごろ。この小ぶりの花に見立てて細長く小さな俵型に作るんだ。逆に春は牡丹の花の季節。やはり花の形に似せて丸々と大きな形状に仕上げているんだよ。